Madinina Rhum des Plantations. 1895.
Questo Madinina è quindi un rum agricolo (puro vesou) della distilleria martinicana Habitation Saint-Pierre dell'annata 1895 invecchiato 7 anni in legno (probabilmente in tino), gradazione intorno al 45% (inizialmente imbottigliato al 55%) e imbottigliato in bottiglie di vetro soffiato da poco più di 1 litro. Importato nella primavera del 1902, questo rum fu imbottigliato tra il 1904 e il 1906 a Bercy da M. Fanton & fils.
Le targhette, sebbene tenute separate in un astuccio in un armadietto, non hanno resistito alle ingiurie del tempo, dell'umidità e dei roditori. L'attuale etichetta è quindi una riproduzione esatta della custodia originale. La scatola è in legno di faggio o di pino, la bottiglia appoggiata su un letto di muschio grigio che evoca la cenere vulcanica che devastò Saint-Pierre nel 1902. Infine, con la bottiglia e la sua scatola, venne consegnato un archivio rilegato di 3 pagine firmato da François Fanton e risalente agli anni '90.
La famiglia Fanton, del mondo vitivinicolo delle rive della Saône, offriva ai suoi clienti parigini della seconda metà del XIX secolo vino in botte e in bottiglia.
Allo stesso tempo, il suo secondo figlio François-Marius, un viaggiatore esperto, viaggiò attraverso l'Europa e le Indie occidentali francesi, in particolare la Martinica (Madinina in creolo). Alla fine di aprile 1902, François-Marius Fanton fece un ultimo carico di rum sulla sua barca: un certo rum "Madinina" del 1895 dell'Habitation Saint-Pierre.
Appena pochi giorni dopo, l'8 maggio 1902, il vulcano del Monte Pelée si svegliò improvvisamente ed esplose, soffocando la città di Saint-Pierre e i suoi 30.000 abitanti.
Fortunatamente, François-Marius Fanton riuscì a sfuggire al peggio e inconsapevolmente salvò l'ultimo rum esistente dalla distilleria Habitation Saint-Pierre. Una volta rientrate a Parigi, queste bottiglie sono state registrate, poi conservate fino al luglio 1993 in una cantina attigua alle cantine della casa Fanton a Bercy in una stanza su terra battuta, senza luce, con elevata umidità.
Recensione di Oliver Scars, Whorhumtheworld.com 26.07.2020.
Il colore è ambrato con riflessi aranciati tendenti al verde.
Al naso è delicato e goloso, con note di vaniglia, caramello bruciato, ma anche frutta secca (albicocca, uva), noci e testa di sigaro.
Al palato, la potenza è preservata con una consistenza grassa associata a note di liquirizia, cuoio, nocciolo di nettarina, cannella e prugna come su un vecchio porto.
Lunghezza corretta.
